ひき肉と枝豆の肉じゃが ～一人暮らし男の料理～

自炊するのは大変。
しかもメニュー考えるのがめんどくさい。

今回は普段と違う肉じゃがの作り方を紹介します。
普段作らない方でも簡単にできますよ！

1. 準備するもの
   

   じゃがいも	一袋
   冷凍枝豆	1/3 ～ 1/4袋
   ひき肉	100g
   濃口醤油	大さじ1
   料理酒	大さじ1
   出汁（粉末 or 液体）	適量

2. 調理手順1. じゃがいもを洗う
   小粒　　 ・・・・ 外側を洗って、ザルで水気を切る
   それ以外 ・・・・ 洗ってから、1/2～1/3に切る2. 鍋を火にかけ、油をひかずにひき肉を投入（中火）
   ※ひき肉から油が出るので油不要
   練るとひき肉がまとまるので切るイメージでやる

   
   3. ひき肉が7割以上 火が通ったらじゃがいもを投入

   
   3分ほど炒めたら水を投入（じゃがいもの半分程度の高さ）

   
   出汁を入れる（量はお好みで）
   落し蓋をする（アルミホイルでもOK）

   

   4. 沸騰したら調味料を入れる（弱火）

   醤油　 大さじ１
   料理酒 大さじ１

   落し蓋をして最大10～20分煮る（じゃがいもに火が通るまで）

   → この間に枝豆の流水解凍を実施

   5. 落し蓋を外して、煮詰める（弱火）

   
   水気が少なく（ひき肉程度の高さ）なったら枝豆を投入し、火を止める。

   蓋をして約5分放置して完成

   

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